为什么潮州称为凤城，难道真的有凤凰吗？在我国文化中凤是祥瑞的象征，龙是吉祥象征，。对于我们来说，龙和凤都代表着好运和福气。在古代，人们特别崇尚龙凤图案，认为它们代表着尊贵的身份地位，一般人不能随意使用。中国有很多地方被称为龙城，比如说山西的太原、甘肃的天水、辽宁的朝阳等。而与龙城对应的凤城也有很多，广东潮州就是其中之一。
潮州是广东省的一个地级市，位于广东省东北部，靠近福建省。潮州地理位置很好，自古以来就是通往福建的重要交通枢纽。潮州地势北高南低，大部分是山地。山区占了整个地区的65%，可用于耕种的土地相对较少。莲花山脉把潮州和梅州分开，形成了一个叫潮汕地区的特殊区域，与汕头、揭阳、汕尾等地一起组成了这个区域。
这个地区的农业环境比较恶劣，对农业的依赖度不高，所以人们更注重商业。潮州商人在历史上非常有名气，被誉为中国古代三大商帮之一，和晋商、徽商齐名。相比较保守的晋商和徽商，潮商更加冒险和勇于开拓。这可能与潮州地处沿海有关，海上贸易很活跃。
虽然潮州的陆地面积不大，只有3600多平方公里，但却拥有136公里的海岸线，以及二十多个岛屿和三个大海湾，比如柘林湾、高沙湾和大埕湾。特别是柘林湾，地理位置很好，水域深广且水平很平静，被认为是天然的好港口。潮州拥有得天独厚的港口资源，在清末时甚至遭到外国列强的觊觎。在第二次鸦片战争之后，外国列强强迫清政府签订了《天津条约》，规定必须对外开放潮州港口。
潮州是个历史很久远的城市，已经有三千多年的历史了。它是潮汕文化的起源地，也是粤东地区的文化中心。从明朝开始，潮州就成为粤东、闽西南和赣东南三地的商品交易中心和港口。潮州的历史非常辉煌，人们称它为凤城，但凤城并不是因为有凤凰而得名。
潮州这个名字起源于隋唐时期，隋唐时期的人们觉得潮州位于潮水来回涨落的地方，所以就给它取名叫潮州。潮州还有一个别称叫凤城，这个别称最早出现在南宋时期的史书上。根据记载，潮州的别称凤城是因为有座山叫凤凰山。古代的人们认为凤凰是祥瑞的象征，所以将潮州称为凤城。另外，还有一些历史记载显示潮州古代曾经出现过很多鳄鱼。
凤凰山位于潮州城区以北约40公里的地方，周围有一个叫凤凰镇的地方。凤凰山是畲族人的发源地，山上最高的峰叫凤鸟髻，海拔约1500米，是潮汕地区最高的山。人们传说很久很久以前，有一只凤凰鸟曾经停在凤凰山上，因此这座山得名凤凰山。总之，潮州的别称凤城就是因为它北面有座叫凤凰山的山。